现如今，为了应对麦芽、包材等原材料成本上涨，啤酒企业也陆续发布提价计划。

因为，啤酒通过提价缓解短期成本压力是非常奏效的，并且不会破坏其长期高端发展的逻辑。

原材料上涨，成本提高

对啤酒企业而言，成本主要分为大麦等原材料和玻璃、瓦楞纸等包材两部分，但近两年处于大幅波动中。

据了解，一吨啤酒需要100-140公斤的大麦，占到生产成本的15%-30%，大麦的价格就成为了决定啤酒成本的重要因素之一。

我国仅澳洲大麦进口量就高达417.8万吨，占比达61.3%，国内啤酒行业对其使用率近60%。

自2020年5月19日起，我国对澳大利亚进口大麦征收73.6%的反倾销税和6.9%的反补贴税，实施期限为5年，大麦价格大幅上涨。2021年6月进口大麦平均价为294.74美元/吨，涨幅5.2%。

对于包装材料方面， 2020年下半年以来，玻璃价格最高涨幅超110%。全国高强瓦楞纸的市场价在今年5月上旬的低点为3195.4元/吨，而在波动式上涨后，9月底的单价已达到4550.2元/吨。四个多月涨幅超42%。

随着原材料和包材成本上升，导致本就微利的产品变成负毛利，即使有利润的产品利润空间也受到挤压，使得部分啤酒企业处于旺季不旺状态。

头部品牌纷纷提价

受原料成本不断增加，啤酒涨价显然已经成定局，目前部分企业早就开始了一波甚至几波涨价的操作。

经查询发现，重庆啤酒疆外大乌苏望包装出厂箱价提升6元左右，提价幅度超过10%，计划9月执行；330ml小瓶装乌苏将进行酒液升级，同时提升箱价，具体提价幅度未定，计划9月执行。

华润啤酒勇闯天涯启用全新包装，同时出厂箱价提升4元左右，提价幅度10%左右，计划9月1号起全国执行，计划逐步完成新勇闯对老勇闯的替代。

百威亚太在2021年第一季度业绩交流会上表示，自4月起旗下产品根据当地的通胀水平而提价，但不同品牌的具体涨幅不同。

嘉士伯目标则是提价或销售更高价的产品，利用啤酒获取更高收入，以弥补成本上升。

面对原材料上涨，企业都不约而同的选择提价来缓解成本压力。面对啤酒涨价，大多数经销商表示，对于零售价只有几元钱的啤酒来说，包材成本的增加带来的影响则是巨大的。

高价啤酒利润高

高档啤酒往往能带来更丰厚的利润，各企业纷纷推出中高端产品，布局中高端啤酒市场。

自2019年后，华润啤酒确定了“4+4”产品组合的策略，通过四大本土品牌（SuperX、马尔斯绿、匠心营造、脸谱）和四大国际品牌（喜力、红爵、苏尔等）的共同发力，打造华润啤酒的高端化发展之路。

重庆啤酒则凭借1664高端化品牌加大布局，推出了大理品牌“V9 醇爽麦”和西夏品牌“X9 醇麦”等中高端产品。

以“燕京”为主品牌，同时培育漓泉、惠泉、雪鹿3个极具区域优势的品牌，同时助推啤酒高端化发展。

青岛啤酒在主推高端产品奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒的基础上，还陆续推出全麦白啤、IPA、皮尔森（国内首创品类）、青岛啤酒0.00等。

百威品牌自带高端属性，旗下品牌科罗娜、福佳售价均在8元以上（500-550mL罐装），百威经典终端价也在6-8元（500-550mL罐装），单价已经处于高位。

总的来说，高价啤酒与普通啤酒相比更能为厂家、酒商带来更丰厚的利润， 也有利与提升经销商积极性。同时，企业布局高端新品相比于老品直接提价更容易使消费者接受。

不过，高端产品得物有所值，因为消费者愿意为之买单以及帮助企业提高盈利能力，不切实际的抬高产品物价只会起到反面作用。

精酿啤酒脱颖而出

啤酒高端化成为企业拉动业绩的利器，使得精酿啤酒成为一个不错的突破口。精酿啤酒具备高品质、多品种、个性化和社交属性，从生产成本与产品口感方面，似乎天生就自带高端啤酒属性。

有研报指出测算精酿啤酒产品毛利率可达70%以上，远高于啤酒行业整体约40%的毛利率，预计精酿放量可拉动整体啤酒行业ASP和盈利能力提升。

由于精酿啤酒利润较高，目前百威亚太，喜力、华润啤酒、青岛啤酒都在布局自己的精酿啤酒市场。新型品牌高大师、拳击猫、猴子精酿、熊猫精酿等都在积极布局该品类，并且都完成了B轮融资。

可见，精酿啤酒作为市场的补充，具有更高的市场竞争力和广阔的发展空间。

不过，精酿啤酒是一个崭新的赛道，使得厂商在精酿市场培育初期没有太多的甜头可以收割。同时，精酿市场还未出现主导行业的高端品牌。

认知&浅评：价格的变动短期内对市场不会引起太大的影响，但这一轮啤酒行业的提价将加速啤酒业的整合步伐，啤酒行业或将面临重新洗牌。