现如今，年轻人的饮酒观念更为理性，从以往的“不醉不归”转变到“微醺小酌”，在新消费趋势下，啤酒市场正在告别单一的大众品类，呈现出高端且多元化的新格局。

在此背景下，无醇啤酒顺势而生，逐渐进入消费者的酒单。同时，也吸引不少啤酒巨头入局推陈出新。

无醇啤酒高速发展

随着人们健康观念和消费观念的改变，使得越来越多的消费者偏爱无酒精类饮品的流行趋势。

而“无醇啤酒”的出现，则是进一步满足了不同消费场景的消费需求。

和普通啤酒相比无醇啤酒原麦汁浓度和酒精含量很低。因为普通啤酒酒精度在3.5%-4%；而无醇啤酒酒精度小于0.5%。同时，无醇啤酒又能基本保持原有的风味不变。

因此，近年来无醇啤酒受到更广泛的消费人群的欢迎。同时，无醇啤酒充当了日常生活中饮料的角色，随时随地都可以饮用，也将引领了“白天消费”的新潮流。

根据国际葡萄酒与烈酒数据分析公司IWSR最新发布的《2021年无/低酒精饮品战略研究》数据显示，2020年，无/低酒精饮品在整个酒精饮料市场中的份额达到了3％，预计到2024年，全球范围内的低/无酒精市场的销量预计较历史同期将增长34％。

由此可见，无醇啤酒具有很大的市场开发前景，无醇产品市场份额也在逐渐扩大。同时，在健康、安全等需求的共同推动下，无醇啤酒逐渐成为消费新宠。

企业加码无醇产品

现如今，无醇啤酒已成为一种流行趋势，面对这样具有广阔增长空间的市场，自然引起不少啤酒品牌的关注。

各大啤酒动作频频，开始布局无醇啤酒市场，例如，今年3月华润雪花宣布旗下新品“小啤汽”正式上市，且主打的卖点为0酒精、0脂肪、0压力。

4月，日本第二大啤酒制造商麒麟集团面向日本推出无酒精啤酒 Green’s Free。该新品不含任何酒精，成分配料仅包含小麦、啤酒花和水。

11月7日，乌苏啤酒表示，乌苏品牌发力无酒精类饮品市场，推出全新产品——乌苏“小橙果”，再次丰富了新疆消费者的消费餐桌和饮用体验。

喜力集团旗下的Lagunitas啤酒公司宣布，其无醇IPA新品IPNA已经上架销售。其酒精含量<0.5%，热量只有80卡。

此外，还有珠江啤酒推出了无酒精菠萝味饮料、啤酒青岛啤酒0.0%无醇啤酒、嘉士伯推出其旗舰品牌嘉士伯的无酒精版本。

推出无醇产品或许是啤酒企业对新赛道的尝试举动，但是当众多企业纷纷推出无醇产品时，该品类的竞争势必加剧。

打造差异化产品

由于中高端啤酒则早已成为各大啤酒企业“厮杀”的战场之一。从而使得啤酒品牌试图通过无酒精市场为自身找到新的业务增长点，实现多元化发展。

因为，无醇啤酒从生产到销售上都与啤酒本身较为相似，有利于更好地实现业务拓展。

但目前无醇啤酒产品，同质化严重，口味单一，且可替代性强。企业如何从同质化的产品中脱颖而出，显得尤为重要。

在无醇啤酒市场大热下，打造出个性鲜明以及文化深刻的品牌形象显得尤其重要，如果无醇啤酒行业无法形成差异化发展，将会在竞争中没有优势可言，终于被行业淘汰。

因此要想获得更多成长空间，无醇啤酒一方面需要在差异化竞争中找到自己的立足点，另一方面需要扩大市场潜力，来提升企业收益率。

无醇啤酒团体标准出台

此前无醇啤酒产品并没有相应的细分产品标准，可能会出现产品参差不齐的情况。

近日，中国酒业协会团体标准审查委员会发布了《无醇啤酒》和《酸啤酒》团体标准，这两项团体标准将于今年11月30日起实施。

数据显示，无醇啤酒为酒精度小于或等于0.5%vol（20℃条件下，100毫升的酒中含有0.5毫升乙醇）的啤酒，0.0%无醇啤酒为酒精度小于0.05%vol的啤酒。

无醇啤酒的技术指标主要包括感官要求、理化要求和食品安全指标，以及对原辅材料、食品添加剂和净含量的要求。感官要求符合GB/T 4927《啤酒质量要求》的规定。

虽然《无醇啤酒》团体标准并非国家强制标准，在执行力上也有待观察。但是对国家强制标准的尽快出台，无形中起到了有效的促进和催化作用，有望市场进一步规范，并推动无醇啤酒市场的高质量发展。

认知&浅评：虽然有不少企业推出自己的无醇啤酒产品，但真正出圈的产品少之又少。目前，无醇啤酒仍然处于刚刚兴起的状态，在充满无限可能性的市场或许会出现创新性的产品。