随着消费者对酱香白酒认知度的提升,酱香白酒的消费氛围和市场份额都在迅速提升。

数据显示，2020年度酱酒以8.1%的产能，贡献了白酒行业26.56%销量和39.74%的净利润，并同比增长14%。

由于酱香型白酒拥有丰厚的利润空间，成为企业新的业绩新增长点，引来了各路资本的涌入和追捧。

酱酒频获资本加持

近几年，白酒行业热度不减，尤其是酱香型白酒，继续成为资本热捧的“香饽饽”。

查询发现，今年4月 海南椰岛与糊涂酒业共同出资设立贵州省仁怀市椰岛糊涂酒业有限公司，注册资本为3亿元。6月26日，在遵义举办的椰岛酱酒封坛仪式暨新品发布会上，海南椰岛高调推出酱香酒产品。

7月30日，肆拾玖坊在成都以线上直播的形式，宣布与CMC资本签署融资协议，完成6亿人民币B轮融资。

7月27日，国家市场监督管理总局发布经营者集中简易案件公示显示，珠海高瓴岩恒股权投资合伙企业(有限合伙)及其关联方拟对贵州金沙窖酒酒业有限公司进行投资。

2020年5月和10月，复星集团旗下豫园股份分别以18.39亿元和7.15亿元投资拿下金徽酒38%的股权，并于当年12月以45.3亿元的价格竞得沱牌舍得集团70%的股权。

另外两大酱香型酒企国台酒业和郎酒股份的 IPO 也在推进中，积极冲刺上市。

当大量资本的投资加注以及主流经销商争相代理下，都会让酱酒行业向更高的营收目标冲刺。

掀起扩产潮流

数据显示，2020年1-12月，中国酱香酒产业实现产能约60万千升，约占中国白酒行业规模以上企业产能740万千升的8%。酱酒行业以这8%的产能，占了行业26%的营收、39.7%的利润，且连续三年增长。

面对良好的市场需求，各大酒企纷纷进行新一轮的产能布局。

经查询，茅台发布公告称积极进行技改扩产，并将稳步推进3万吨酱香系列酒技改及配套项目建设；开工建设“十三五”中华片区酒库续建工程建设等项目。

郎酒期望在IPO后将产能从1.8万吨扩产至5万吨；习酒也公布了2万吨的扩产计划；国台酒业和金沙酒业也计划在未来将产能分别扩充2万吨和1万吨等。

目前除了茅台系列酒，习酒、郎酒等传统酱香酒厂商也在加大酱香酒产能，争夺酱香酒次高端市场，非酱香酒厂商也在逐渐涉足酱香酒领域，如今世缘推出酱香酒国缘 V9，洋河酒业收购贵州贵酒 厂，劲酒收购茅台镇国宝酒厂等。

由此可见，产能或将成为酱酒品牌商实力的一种象征，而品质、品牌、市场布局速度及运营能力将成为酱酒企业未来的核心竞争力。

各地方酒业协会助推市场发展

根据中国酒业协会的数据显示，在未来10年内，酱香型白酒市场份额将继续提升并有望达到30%。并且根据《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》介绍，“十四五”白酒行业的发展目标显示，到2025年，白酒行业销售收入达到8000亿元。

为促进各大企业开拓市场，填补需求缺口。各地方酒业协会也出台相应的支持性措施促进地方酱酒产业的发展，扶持地方酱酒企业。

如广东省酒类行业协会对招商引资、新建和盘活闲置的酱香型窑池1500口及以上的名优酒企，将享受“一企一策”待遇。

广西酒类行业协会对市内新建200口至400口酱窑池的酒企，泸州方面将按2000元/口给予补助。

河南省酒业协会对完成400口以上的，超过部分按2500/口给予补助，单个企业窑池最高补助金额不超过300万。

综合来看，地方协会发布相关政策，有望助推国内酒业健康有序发展，对促进国内酒类消费市场繁荣发展将起到重要的作用。

贴牌现象越发严重

在众人的追捧之下，市场上出现了越来越多的酱香型白酒产品，经过调查发现目前市场上的酱香型白酒鱼龙混杂，贴牌现象越发严重。

不难发现，这几年酱香型白酒的特点在于，沾着茅台镇，就不会太难卖，冲着酱酒高利润而来的，不仅有很多跨界投资者，还有经销商。

由于贴牌开发门槛不高，代工企业数量庞大，于是几乎大大小小的流通商都有自己的产品。同样的产品经由不同的商家生产，就能产生不下数十种包装，重点是价位也不尽相同。

就这样五花八门的白酒产品接二连三地被搬上市场，据不完全统计，全国上千家酱酒企业有上万个产品，而且这个数目还在极速增加。

同时，产品还存在以次充好的现象，在市场火热的背景下一些投机取巧的商家也开始生产以次充好、义劣充优的所谓的酱香酒大量充斥市场。

但由于贴牌商缺乏品牌忠诚度，基本是割酒厂韭菜的，过分依赖贴牌输出，是具有极大风险的。

此外，越来越多的消费者也逐渐能分清楚酱香酒的优劣了，因此走中低端路线的贴牌酱香酒开始越来越不吃香了。

市场从来是优胜劣汰、适者生存，消费者也不会因为厂商的一厢情愿的意志而愿意多花冤枉钱，市场越乱，洗牌越快。

行业思考：在酱香热的持续影响下，其余白酒香型该如何破局，同样值得众多酒企深思。